Bacalhau com Todos

O bacalhau confirma as inesgotáveis virtualidades daimaginação portuguesa. Peixe longínquo da nossa costamarítima, mobiliza de há séculos a energia dos nossospescadores à descoberta da Terra Nova. A distância refinouos métodos de conservação do sal ao sol, e assim se instituiucomo alimento central na gastronomia portuguesa. Émais do que um prato, é uma referência que atravessa emobiliza a sensibilidade gustativa de todas as classes sociais.É, por ironia, considerado o fiel amigo.
BACALHAU COM TODOS propõe satisfazer o apetite dosverdadeiros apreciadores de bacalhau com receitas de preparaçãofácil e algumas mais sofisticadas.