Guia dos Vinhos Portugueses 2012

Este Guia pretende ser uma extensão daquilo que é a minhapaixão profissional – o vinho –, mas sem perder de vista aminha vocação de Escanção.
Assim, em geral, todo o vinho é analisado de maneira a que asua funcionalidade também seja considerada, assumindo entãoo papel de Escanção no aconselhamento, sugestão desituações práticas de consumo e serviço que penso seremúteis quer aos enófilos experimentados e neófitos, como aosprofissionais da restauração e aos futuros profissionais queestão em formação.