Foi num ambiente de cumplicidade do dia-a-dia, com gentes do mar e da terra, que José Vila percebeu a sua cultura, a sua gastronomia, as suas carências. Sob o ultimato de Miguel Sousa Tavares e de António-Pedro Vasconcelos, este trabalho tornou-se realidade.
Repescando a memória das praias desertas, do mar translúcido, das figueiras carregadas, das ruas estreitas e das casas caiadas do Algarve, nascem estas receitas quase mágicas com base no sol, no sal, na terra e no mar, elementos essenciais desta cozinha tradicional de um cantinho do nosso país. Acaba por se transformar em quase uma homenagem a um Algarve de uma imensa e irreproduzível dignidade e cultura, muitas vezes esquecida.
| ISBN | 9789898452092 |
|---|---|
| Ano | 2010 |
| Número de páginas | 112 |
| Capa | Brochada |
| Editora | Clube do Autor |
| Categorias |
Livros > Livros Práticos > Culinária
José Vila
|


Reviews
There are no reviews yet.